Donat Triple Coklat

Bahan Donat Triple Coklat:
400 gram tepung protein tinggi; 100 gram tepung protein sedang; 1/4 sendok teh baking powder;30 gram coklat bubuk; 100 gram gula pasir; 2 butir telur; 200ml air; 80 gram margarin; 1sendok teh garam.

Bahan selai coklat:
20 gram coklat bubuk; 70 gram tepung gula; 20 gram tepung maizena; 250 ml susu cair; 1/4 sendok teh garam; 1 sendok margarin; 100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong.

Hiasan:
Coklat dark cooking chocolate, ditim
coklat white cooking chocolate, ditim

Cara membuat:
Ayak tepung baking powder, dan coklat bubuk. tambahkan gula dan telur. Aduk rata.
Tuang air, uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbangan masing-masing adonan 30 gram lalu bentuk bulat. Diamkan 15 menit. Pipihkan.
Goreng sampai matang dalam minyak panas sedag.
Selai coklat: rebus semua bahan selai coklat kecuali dark cooking chocolate sambil diaduk sampai meletup-letup. Ankat dari api. Tambahkan dark cooking chcolate potong. Aduk sampai meletup-letup kembali. setelah dingin isikan ke donat.
Hias sebagian donat dengan dark cooking chocolate cair. Sengahnya lagi dengan white cooking chocolate cair. bekukan.